Banankage med chokolade

Kort om opskriften

Banankage med chokolade er en god måde at bruge modne bananer på. Kagen bliver blød, saftig og får en lækker smag af både banan og mørk chokolade. Server den som den er, eller med lidt smeltet chokolade på toppen.

• Opskriften tager cirka 50 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er middel.

Ingredienser

• 2 modne bananer
• 125 g sukker
• 2 æg
• 100 g smeltet smør
• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 0,5 tsk salt
• 100 g mørk chokolade
• 1 spsk mælk

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
2. Mos bananerne grundigt med en gaffel.
3. Pisk sukker og æg lyst og luftigt i en skål.
4. Rør smeltet smør, mælk og mosede bananer i æggemassen.
5. Bland hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en anden skål.
6. Vend de tørre ingredienser forsigtigt i dejen.
7. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen.
8. Hæld dejen i en lille smurt bageform eller springform.
9. Bag kagen i 30-35 minutter, til den er gennembagt og stadig blød.
10. Lad kagen køle af, før den skæres i stykker.

Tips

• Brug meget modne bananer, da de giver mest sødme og smag.
• Bag ikke kagen for længe, hvis den skal være ekstra saftig.
• Tilsæt 50 g hakkede valnødder, hvis du vil have lidt knas.
• Kagen kan toppes med smeltet mørk chokolade, når den er kølet af.

Ofte stillede spørgsmål