Mumse chokoladesnitter

Kort om opskriften

Mumse chokoladesnitter er en nem kage, der skæres i små firkanter efter bagning. Kagen er blød, svampet og toppet med en simpel chokoladeglasur. Den passer godt til både eftermiddagskaffe og en hurtig dessert.

• Opskriften tager cirka 40 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 150 g hvedemel
• 175 g sukker
• 35 g kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 0,5 tsk salt
• 1 æg
• 1 dl mælk
• 75 g smeltet smør
• 0,75 dl kogende vand
• 100 g flormelis til glasur
• 1 spsk kakaopulver til glasur
• 2 spsk vand til glasur
• 25 g kokosmel

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
2. Bland hvedemel, sukker, kakaopulver, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål.
3. Pisk æg, mælk og smeltet smør sammen i en anden skål.
4. Rør de våde ingredienser sammen med de tørre ingredienser.
5. Tilsæt kogende vand lidt ad gangen, og rør dejen glat.
6. Hæld dejen i en lille bradepande med bagepapir.
7. Bag kagen i 22-25 minutter, til den er gennembagt, men stadig blød.
8. Lad kagen køle af i formen.
9. Rør flormelis, kakaopulver og vand sammen til en glat glasur.
10. Fordel glasuren over kagen, drys med kokosmel, og skær kagen i snitter.

Tips

• Lad kagen køle helt af, før glasuren kommes på, så den sætter sig pænt.
• Tilsæt 50 g hakket mørk chokolade i dejen for mere chokoladesmag.
• Kokosmel kan erstattes med krymmel eller hakkede nødder.
• Opbevar chokoladesnitterne tildækket, så de holder sig bløde.

Ofte stillede spørgsmål