Klæg og svampet bradepandebrownie

Kort om opskriften

Denne bradepandebrownie er nem at bage og får en tæt, klæg og svampet konsistens. Den laves med kakao, smør og mørk chokolade for en god chokoladesmag. Lad kagen køle af, før den skæres, så den sætter sig rigtigt.

• Opskriften tager cirka 45 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 125 g smør
• 100 g mørk chokolade
• 175 g sukker
• 2 æg
• 75 g hvedemel
• 35 g kakaopulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 0,5 tsk salt
• 50 g hakket mørk chokolade

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
2. Smelt smør og 100 g mørk chokolade sammen i en lille gryde ved lav varme.
3. Tag gryden af varmen, og rør sukkeret i chokoladeblandingen.
4. Pisk æggene i ét ad gangen, til dejen er glat.
5. Vend hvedemel, kakaopulver, vaniljesukker og salt i dejen.
6. Rør hakket mørk chokolade i dejen.
7. Hæld dejen i en lille bradepande med bagepapir.
8. Bag brownien i 25-30 minutter, til kanterne er faste, men midten stadig er let blød.
9. Lad kagen køle helt af, før den skæres i firkanter.

Tips

• Bag ikke brownien for længe, hvis den skal være klæg i midten.
• Kagen bliver nemmere at skære pænt, hvis den køler helt af først.
• Tilsæt 50 g hakkede valnødder, hvis du vil have lidt knas.
• Server brownien med vaniljeis eller friske bær for en enkel dessert.

Ofte stillede spørgsmål