Svampet chokoladekage

Kort om opskriften

Denne chokoladekage er nem at røre sammen og bliver dejligt svampet. Den laves med almindelige bageingredienser og kræver ingen avanceret teknik. Server den som den er, eller med lidt glasur på toppen.

• Opskriften tager cirka 50 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 150 g hvedemel
• 175 g sukker
• 35 g kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 0,5 tsk natron
• 0,5 tsk salt
• 1 æg
• 1 dl mælk
• 75 g smeltet smør
• 1 dl kogende vand
• 1 tsk vaniljesukker

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
2. Bland hvedemel, sukker, kakaopulver, bagepulver, natron, salt og vaniljesukker i en skål.
3. Pisk æg, mælk og smeltet smør sammen i en anden skål.
4. Rør de våde ingredienser sammen med de tørre ingredienser.
5. Tilsæt kogende vand lidt ad gangen, og rør dejen glat.
6. Hæld dejen i en lille smurt springform eller bradepande.
7. Bag kagen i 30-35 minutter, til en tandstik kommer næsten ren op.
8. Lad kagen køle af, før den skæres i stykker.

Tips

• Bag ikke kagen for længe, hvis den skal være ekstra svampet.
• Tilsæt 50 g hakket mørk chokolade for mere intens chokoladesmag.
• Kagen kan toppes med simpel glasur af flormelis, kakao og lidt vand.
• Server med friske bær eller en skefuld creme fraiche.

Ofte stillede spørgsmål