Nem kaffekage

Kort om opskriften

Denne kaffekage er nem at bage og kræver kun almindelige ingredienser. Kagen får en mild smag af kaffe og en blød, saftig konsistens. Den passer perfekt som en lille kage til kaffen.

• Opskriften tager cirka 30 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 125 g hvedemel
• 125 g sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 knivspids salt
• 75 g smør
• 1 æg
• 0,75 dl stærk kaffe
• 0,5 dl mælk
• 75 g flormelis til glasur
• 1 spsk stærk kaffe til glasur

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.
2. Smelt smørret, og lad det køle lidt af.
3. Bland hvedemel, sukker, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål.
4. Pisk æg, kaffe, mælk og smeltet smør sammen i en anden skål.
5. Rør de våde ingredienser sammen med de tørre, til dejen er glat.
6. Hæld dejen i en lille smurt bageform.
7. Bag kagen i 18-20 minutter, til den er gennembagt.
8. Rør flormelis og kaffe sammen til glasur, og fordel den over den afkølede kage.

Tips

• Brug friskbrygget stærk kaffe for den bedste smag.
• Lad kagen køle helt af, før glasuren kommes på.
• Tilsæt 25 g hakket mørk chokolade, hvis du vil gøre kagen ekstra lækker.
• Kagen kan også drysses med lidt kakao eller hakkede nødder på toppen.

Ofte stillede spørgsmål