Kort om opskriften
Milde kyllingefrikadeller er nemme at lave og har en blød, saftig konsistens. De er gode til børn, fordi smagen er enkel og mild. Server dem med kartofler, ris, grøntsager eller i madpakken dagen efter.
- Opskriften tager cirka 35 min. fra start til slut.
- Den passer til 4 portioner.
- Sværhedsgraden er nem.
Ingredienser
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg
- 1 æg
- 3 spsk havregryn
- 2 spsk hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk friskkværnet peber
- 1 tsk mild paprika
- 2 spsk rapsolie til stegning
Fremgangsmåde
- Riv eller hak løget fint.
- Rør hakket kyllingekød, løg, æg, havregryn, hvedemel, mælk, salt, peber og paprika sammen i en skål.
- Lad farsen hvile i 10 minutter, så den samler sig.
- Varm rapsolie op på en pande ved middel varme.
- Form små frikadeller med en spiseske.
- Steg kyllingefrikadellerne i 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- Læg dem kort på køkkenrulle, hvis der er overskydende fedt.
- Server dem lune med kartofler, ris eller grøntsager.
Tips
- Brug en lille smule ekstra hvedemel, hvis farsen virker for blød.
- Steg ved middel varme, så frikadellerne bliver gennemstegte uden at branke.
- Tilsæt fintrevet gulerod for mere saftighed og grønt i farsen.
- Kyllingefrikadellerne er gode kolde i madpakken dagen efter.
Ofte stillede spørgsmål
Kan kyllingefrikadeller laves i forvejen?
Ja, de kan laves i forvejen og varmes forsigtigt op på panden, i ovnen eller i mikroovn.
Kan kyllingefrikadeller fryses?
Ja, kyllingefrikadeller kan fryses, når de er helt afkølede.
Hvordan ved jeg, om de er gennemstegte?
De skal være faste, helt lyse indeni og have klar kødsaft. Kylling skal altid være gennemstegt.
Flere nemme opskrifter
Andre opskrifter, der passer godt til denne.
Pasta med kødsovs til børn
Pasta med kødsovs til børn er en mild og nem aftensmad med klassisk smag. Saucen laves med hakket oksekød, tomat og fintrevne grøntsager, som koger godt ind.…
Pølsehorn med blød dej
Pølsehorn med blød dej er en nem og børnevenlig opskrift, som både kan bruges til madpakker og aftensmad. Dejen bliver blød og luftig, og pølsehornene kan nemt…
Pastasalat med kylling
Nem pastasalat med kylling, grøntsager og cremet dressing. En mættende frokost, der også er god til madpakke.