Nem pasta med tomatsovs i italiensk stil

Kort om opskriften

Denne pasta med tomatsovs er enkel, smagfuld og nem at lave på en travl hverdag. Saucen får god smag fra hvidløg, løg, oregano og basilikum. Server med revet ost og frisk basilikum, hvis du har det.

• Opskriften tager cirka 35 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 400 g pasta
• 1 spsk olivenolie
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 dåser hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• 0,5 tsk chiliflager
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 0,5 tsk friskkværnet peber
• 50 g revet parmesan

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, og gem 1 dl pastavand, inden vandet hældes fra.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie op i en gryde, og steg løg i 3-4 minutter, til de er bløde.
4. Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og steg videre i 1 minut.
5. Kom hakkede tomater, oregano, basilikum, chiliflager, sukker, salt og peber i gryden.
6. Lad tomatsovsen simre i 15-18 minutter, til den er tyknet og smagfuld.
7. Vend pastaen sammen med tomatsovsen, og tilsæt lidt pastavand, hvis retten skal være mere cremet.
8. Server straks med revet parmesan på toppen.

Tips

• Brug fuldkornspasta, hvis retten skal mætte mere.
• Tilsæt stegt kylling eller oksekød, hvis du vil have mere protein.
• Chiliflager kan udelades, hvis retten skal være helt mild.
• Retten smager godt med frisk basilikum eller lidt ekstra parmesan ved servering.

Ofte stillede spørgsmål