Tortellini i cremet tomatsauce

Kort om opskriften

Tortellini i cremet tomatsauce er en hurtig aftensmad med masser af smag. Retten laves i én gryde med få ingredienser og er klar på under 30 minutter. Den passer godt til både hverdag og en nem weekendmiddag.

• Opskriften tager cirka 25 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 500 g frisk tortellini med ost
• 1 spsk olivenolie
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk tomatpuré
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 dl madlavningsfløde 8%
• 100 g frisk spinat
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 0,5 tsk friskkværnet peber
• 40 g revet parmesan

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie op i en stor gryde, og steg løg i 2-3 minutter, til de er bløde.
3. Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og steg videre i 1 minut.
4. Kom hakkede tomater, madlavningsfløde, oregano, sukker, salt og peber i gryden.
5. Lad saucen simre i 8-10 minutter, til den er cremet og samlet.
6. Kog tortellini efter pakkens anvisning, og hæld vandet fra.
7. Vend tortellini og frisk spinat i tomatsaucen, og varm retten igennem i 2 minutter.
8. Server straks med revet parmesan på toppen.

Tips

• Brug tortellini med skinke eller spinat, hvis du vil variere retten.
• Tilsæt lidt chiliflager, hvis tomatsaucen skal have mere varme.
• Retten kan gøres mere mættende med stegt kylling eller bacon.
• Gem lidt pastavand og tilsæt det, hvis saucen bliver for tyk.

Ofte stillede spørgsmål