Nem toscakage

Kort om opskriften

Denne toscakage er en nem og hurtig version af den klassiske kage med mandeltop. Kagebunden bliver blød, mens toppen får en sød og let sprød karamelsmag. Den passer godt til kaffe, dessert eller en lille kage til gæster.

• Opskriften tager cirka 30 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 100 g smør
• 100 g sukker
• 2 æg
• 100 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• 2 spsk mælk
• 50 g smør til topping
• 50 g sukker til topping
• 1 spsk hvedemel til topping
• 1 spsk mælk til topping
• 75 g mandelflager

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.
2. Smelt smørret, og lad det køle lidt af.
3. Pisk æg og sukker lyst og luftigt i en skål.
4. Rør hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, mælk og smeltet smør i dejen.
5. Hæld dejen i en lille smurt springform eller bageform.
6. Bag kagebunden i 12 minutter.
7. Smelt smør, sukker, hvedemel og mælk til toppingen i en lille gryde.
8. Rør mandelflagerne i toppingen, og fordel den forsigtigt over kagen.
9. Bag kagen videre i 8-10 minutter, til toppen er gylden.
10. Lad kagen køle let af, før den skæres i stykker.

Tips

• Brug en lille form, så kagen ikke bliver for flad.
• Hold øje med mandeltoppen de sidste minutter, da den hurtigt kan blive mørk.
• Kagen kan serveres lun eller afkølet.
• Tilsæt lidt revet citronskal i dejen for en friskere smag.

Ofte stillede spørgsmål