Nemme boller uden hævning

Kort om opskriften

Disse boller uden hævning er hurtige at lave og kræver ingen ventetid. De laves med bagepulver i stedet for gær, så de kan komme direkte i ovnen. Server dem lune med smør, ost eller marmelade.

• Opskriften tager cirka 30 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er middel.

Ingredienser

• 350 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1 spsk sukker
• 75 g smør
• 2 dl mælk
• 1 æg
• 1 æg til pensling
• 1 spsk sesamfrø

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.
2. Bland hvedemel, bagepulver, salt og sukker i en skål.
3. Smuldr smørret i melblandingen med fingrene.
4. Tilsæt mælk og æg, og rør dejen hurtigt sammen.
5. Ælt dejen kort på et let meldrysset bord, til den hænger sammen.
6. Del dejen i 8 stykker, og form dem til boller.
7. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir.
8. Pensl med sammenpisket æg, og drys med sesamfrø.
9. Bag bollerne i 18-20 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
10. Lad bollerne køle let af på en rist før servering.

Tips

• Ælt kun dejen kort, så bollerne ikke bliver tunge.
• Sesamfrø kan erstattes med birkes, havregryn eller helt udelades.
• Brug kærnemælk i stedet for mælk for en lidt friskere smag.
• Bollerne smager bedst samme dag, men kan lunes kort i ovnen dagen efter.

Ofte stillede spørgsmål