Pasta med tomatsovs og parmesan

Kort om opskriften

Pasta med tomatsovs og parmesan er en billig og nem ret til hverdagen. Saucen laves med hakkede tomater, løg, hvidløg og simple krydderier. Server retten med revet parmesan på toppen.

• Opskriften tager cirka 30 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er nem.

Ingredienser

• 400 g pasta
• 1 spsk olivenolie
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 dåser hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 0,5 tsk friskkværnet peber
• 60 g revet parmesan

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, og gem 1 dl pastavand, inden vandet hældes fra.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie op i en gryde, og steg løg i 2-3 minutter, til de er bløde.
4. Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og steg videre i 1 minut.
5. Kom hakkede tomater, oregano, basilikum, sukker, salt og peber i gryden.
6. Lad tomatsovsen simre i 12-15 minutter, til den er let tyknet.
7. Vend den kogte pasta sammen med tomatsovsen, og tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Server pastaen med revet parmesan på toppen.

Tips

• Brug den pastatype, du allerede har i skabet, for at holde retten billig.
• Tilsæt en dåse bønner eller kikærter, hvis retten skal mætte mere.
• Parmesan kan erstattes med almindelig revet ost.
• Tomatsovsen kan laves i større portion og fryses ned til en anden dag.

Ofte stillede spørgsmål