Risret med oksekød i asiatisk stil

Kort om opskriften

Denne risret med oksekød er enkel, smagfuld og god til hverdagsmad. Den kræver få ingredienser, men får masser af smag fra soja, ingefær og hvidløg. Serveres direkte fra panden med kogte ris.

• Opskriften tager cirka 30 min. fra start til slut.
• Den passer til 4 portioner.
• Sværhedsgraden er middel.

Ingredienser

• 400 g hakket oksekød
• 300 g jasminris
• 1 spsk rapsolie
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 rød peberfrugt
• 200 g spidskål
• 4 spsk soja
• 1 spsk sød chilisauce
• 1 tsk friskrevet ingefær
• 1 dl vand
• 0,5 tsk peber
• 2 forårsløg

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Hak løg og hvidløg fint, skær peberfrugt i strimler og snit spidskål tyndt.
3. Varm rapsolie op på en stor pande, og steg løg og hvidløg i 1 minut.
4. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt af i 5-6 minutter.
5. Kom peberfrugt og spidskål på panden, og steg videre i 4-5 minutter.
6. Tilsæt soja, sød chilisauce, ingefær, vand og peber, og lad retten simre i 4 minutter.
7. Smag til med ekstra soja eller peber, hvis det er nødvendigt.
8. Server oksekødsblandingen oven på ris, og top med snittede forårsløg.

Tips

• Brug færdigsnittet wokblanding, hvis retten skal gå ekstra hurtigt.
• Retten kan laves mildere ved at udelade sød chilisauce.
• Du kan bruge hakket kylling eller svinekød i stedet for oksekød.
• Tilsæt lidt limesaft ved servering for en friskere smag.

Ofte stillede spørgsmål